식중독 썸네일형 리스트형 전 부칠 때 달걀, 깨기 전 꼭 이렇게 해야 식중독 예방 설 연휴에 챙겨야 할 건강 포인트 음식은 85도 이상서 조리 후 섭취 체중 줄이기보다는 유지에 중점 상대방에 강요 대신 공감력 발휘를 곧 설 연휴다. 연휴 기간엔 평소 생활습관을 그대로 유지하기가 생각보다 힘들다. 여러 종류의 음식을 양껏 만들다 보니 위생 개념을 놓치기 쉽다. 의도치 않게 식사량이 늘고 간식·술 먹을 기회도 많아진다. 누군가는 재충전의 시간이기보다 스트레스받는 상황에 놓여 힘들어한다. 오히려 연휴가 끝난 뒤 신체·정서적 회복에 더 많은 시간과 노력을 들여야 할지 모른다. 몇 가지 건강 포인트를 유념해 좀 더 즐겁고 풍성한 설 연휴를 보내자. 야채는 식초물 5분 담근 후 먹어야 명절엔 평소보다 많은 식재료를 이용해 다양한 음식을 만들고 수일간 보관해 가며 먹는다. 위생 관리에 소홀했다간 .. 더보기 노로 바이러스, 겨울철 식중독 예방법 식중독은 기온이 높고 습한 여름에 자주 발생하는 것으로 알려져 있다. 틀린 말은 아니에요. 그러나 겨울철에 특히 많이 발생하는 식중독균이 있다. 노로바이러스입니다. 식중독은 음식을 먹은 뒤 소화기 감염으로 설사, 복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 나타나는 질환의 통칭이다. 노로바이러스는 겨울철 급성 장염을 주로 일으키는 매우 작고 구형인 바이러스다. 인간은 소장이나 대장에서만 증식한다. 노로바이러스의 특징은 자연환경에서 오래 생존할 수 있다는 것이다. 영하 20°C에서도 살아남고, 60°C에서 30분간 가열해도 감염성을 유지한다. 또한, 일반 수돗물의 염소 농도에서도 활성을 잃지 않을 정도로 내성이 강하다. 식품의약품안전처가 발표한 식중독 발생 현황에 따르면 2016년부터 2020년까지 5년간 총 2.. 더보기 이전 1 다음
